Les mors Sweet Iron sont connus pour le goût sucré de leur embouchure. En outre, ces mors ont une forme anatomique et sont disponibles dans de nombreuses formes et tailles. Ce mors à double brisure est fabriqué en acier inoxydable solide et son embouchure est recouverte d'une couche de fer doux (bleu). Le revêtement en fer doux de l'embouchure stimule la production de salive. Lorsque ce matériau réagit à l'humidité, à la chaleur et à l'air, il s'oxyde et développe une rouille superficielle au goût sucré. Cela facilite l'acceptation du mors. La couleur bleue finit par disparaître, mais le goût de la rouille de surface demeure. La conception anatomique suit la forme de la bouche du cheval, créant une répartition douce et uniforme de la pression. Dans le cas d'un mors à double brisure, l'embouchure se compose de trois parties, dont la partie centrale repose à plat sur la langue. Cela crée une pression plus forte sur la langue que dans le cas d'un mors à brisure simple. Plus la partie centrale est épaisse, plus la pression sur la langue est importante. L'embouchure a une épaisseur de 14 mm et les anneaux du mors ont un diamètre de 65 mm. Un mors en buste a des anneaux qui ne tournent pas librement, de sorte que les aides agissent plus directement. Ce type de mors est généralement bien accepté, car l'embouchure repose relativement fermement dans la bouche.